「むすひ」を飲むようになって、血圧がさがりだしたのを主治医に話した。入室する前に、血圧測って入るので、ごまかしようがない。先生はそれをみて、それまで出していただいていた「プロブレスを外してください」との申し出を了承してくれた。へーそうですかと微笑んでおられた。
今はアダラートだけだ。これで、だいたい正常値にできる。心拍数が120くらいにあがると145くらい、100以下だと120~130だ。ここからさらに、アダラートを減らせるか？ 「むすひ」自体を減らせるかが課題だ。こうなってくると、血圧を測ること自体が楽しくなってくる。
ところで、一日、表参道の「ブラウンライスカフェ」に行った。いやーあそこの中庭は最高だ。これからの季節は半日でも一日でもいたいくらいだ。そこで、ジンジャー・コーディアルというハーブティを頼んだ。冷え性にいいというので、ホットだ。アイスもあるけど、アイスじゃあしょうがない。
日常、冷え性対策に、紅茶に入れるショウガ粉末を持ち歩いているくらいだ。この店のいろんなメニューを試してみたかった。
シナモンスティックが入ったジンジャーコーディアルを一口、いやー何ともまろやかで美味かった。米飴を使うのがポイントらしい。 これは世の冷え性の女性にお勧めです。レシピを中村タカコさんに聞いてきたので、自作して成功したら御知らせします。
店のレシピ本「BROWN RICE CAFEの玄米・大豆・野菜のレシピ92」にもこうした和の調味料の使い方が工夫されている。豆乳でつくるSOYベシャメルなんかは、フレンチの一流でもうなること請け合いのソースになる。動物性だから使わないのではなく、繊細でまろやか、格段に美味いから豆乳にする。日本食は、間違いなく世界の頂点にあると実感させてくれた中村さんに全力で拍手を贈りたい。
もっとも「日本食は退屈だ」と教科書に書くイギリス人にわかるかどうかは別だけれど。
