どうして、冷えにこだわっているのかと言う話をしておかなくてはならないでしょう。
よく「冷えは万病の素」と言われます。手元にある石原先生の本『”体の冷え”を取るとなぜ、病気が治るのか』にも長引く風邪、神経痛、偏頭痛、生理痛、胃腸病、アトピー性皮膚炎、近視、イライラと鬱病、めまい、耳鳴り、生理不順、高血圧、糖尿病、動脈硬化とあげられています。これだけ、症状があるとまさしく「冷えは万病の素」だと言っていいでしょう。
このうち、高血圧と糖尿病、動脈硬化はわたしにも当てはまる。
高血圧は慢性で、だから脳溢血で倒れたんです。降圧剤を飲んでもなかなか収縮期160を切るのは難しいんです。これは、酢を飲んだり（「黒麹醪酢」という飲用酢）、「むすび」という発芽玄米酒を飲んだり、昆布やタマネギを食べたりして調整しています。するとあれだけ頑固だった高血圧が140台に下がったりもします。が、まだ安定しているとは言えません。およそ高血圧にいいと言われるものはほとんど試しました。
糖尿病もそのケはあります。小便の回数が多い訳ではないけれど、喉が乾くと張り付いたようになるんです。
動脈硬化も頸動脈が固くなっているのが、わかります。肩こりかと思ったけれど首がこっているんです。
他にもまだまだあるんですが、あらわれている症状としては冷えです。
冷えとりには色々あって、温熱療法はその代表でしょう。遠赤外線の電気ごてをあてる「三井式温熱治療」の「On-Q」器で、夜寝る前に体を温めています。
その他に、たまにショウガ湿布をやってもらったりします。ちなみにこのショウガは中国産です。ショウガ湿布は気持ちいいですよ。
2008/2/10
2008/2/8
体を芯から温める料理で思いつくのは、キムチと麻婆豆腐です。で、豚キムチ丼つくってみました。薄切り豚バラ肉をキムチと炒めて、一味唐辛子と砂糖を加えればできあがり。とにかく「タンパク質」と「辛いスパイス」ですから、発熱料理です。
砂糖は隠し味程度かなあ、と思ったけれど思いきってレシピ通りにやってみました。これが美味かった。
郷にいっては郷に従えのたとえ通り、寒いところの料理は、発熱装置のスイッチonにしてくれるようです。
キムチチゲも挑戦。キムチと豚バラを炒めるところまでは同じ。そこに、だし汁を加える。これは、前日の湯豆腐赤柚子こしょうの残り汁を使いました。加える一味唐辛子は赤柚子こしょう。長ネギと豆腐も残り物で、キムチチゲ完成。これも隠し味のバターがキレていたので、なし。ごま油で代用。いやー、美味かった。
このところ、冷えは感じません。体が芯から温まっているようです。
